Ante la aparición de un caso de botulismo en la provincia de Buenos Aires, el Ministerio de Salud de la Nación alerto sobre el consumo de productos elaborados por la firma “El sauce“.
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) y el Ministerio comunicó que el caso de botulismo se generó “presuntamente por el consumo de tres tipos de conservas en escabeche, todas procesadas en un mismo establecimiento ubicado en la provincia de Corrientes”.
El Instituto Malbrán ratificó, hasta el momento, el descubrimiento de la toxina botulínica en el escabeche de jabalí.
Es por ello que la Oficina de Alimentos de la Provincia de Buenos Aires y la Dirección de Bromatología de la Provincia de Corrientes se están ocupando en realizar el control y eliminación de las conservas en todas partidas con vencimientos de septiembre 2012 y 2013.
El paciente, quien declaró haber consumido los productos, se encuentra bajo supervisión médica.
La ANMAT pide a la población que, solicita a los locales de venta al público, distribuidores y/o quienes vendan los productos de esta firma que retiren de la venta los mismos y que terminen la comercialización de manera inmediata.
